Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

I Can Fly

От Сале до Рабата

В Рабат мы попали посреди ночи. Я помнил, что город расположен по одну из сторон реки Бу-Регрег. Только не успел уточнить, с какой именно стороны. Ночью мы стали на ночевку возле стен старого города, в полной уверенности, что это - Рабат. Дети сразу же вспомнили, что в соседнем городе Сале пираты пленили Робинзона Крузо. На протяжении нескольких столетий Рабат и Сале являлись независимой пиратской республикой. Только в начале 20 века французы решили снова перенести сюда столицу Марокко. После объявления независимости столицу так и оставили в Рабате.

Проснувшись утром, мы направились в Сале. Так мы, во всяком случае, полагали. Город на противоположной стороне показался мне слишком нарядным для рабочего пригорода. Карта всё прояснила. Интерес к скучному Сале быстро остыл и мы отправились пешком огибать реку, чтобы наконец то попасть в Рабат.

Репортаж прилагается:


1) Самое большое чем может гордится Сале, это видом на старый город - Касба Удайя. Я бы рекомендовал начать знакомство с Рабатом именно с противоположного берега.

Collapse )
I Can Fly

Ворота Сахары – Берберы и прочие звери.

Одним из самых колоритных мест в Марокко оказалась область, прилегающая к горам Атласа. Гряда гор является естественной границей Сахары. Атлас задерживает скудные осадки, которые ветер несёт со стороны океана. Получается сюрреалистичный контраст между выжженной пустыней и белоснежными вершинами гор. Вся жизнь берберов сосредоточена вокруг оазисов и немногочисленных горных рек. Вдоль воды тянутся глинобитные, похожие на термитники хижины кочевников. Создаётся ощущение восточной сказки, которое сложно передать. Но я все же попробую немного визуализировать:


Берберы до сих пор живут в своих глинобитных домах, но надобность в оборонительных сооружениях отпала. Древние крепости постепенно ветшают и разрушаются. Исключения составляют места облюбованные туристами. На снимке одна из самых знаменитых крепостей - Айт-Бен-Хадду.
Collapse )
Dreamcatcher

Приключения детморозков в Сахаре – С наступающим!

Мы перевалили через Атлас и достигли Сахары. Вероятней всего среди этого оранжевого «снега» нам и предстоит встретить Новый Год.
Подбил сегодня наших сорванцов (вернее старших из них) водрузить ёлку на Грант Дюну. Упаковав в рюкзак заведомо привезённое из Европы, рождественское деревце, мы двинулись в путь. Высота дюны порядка 300 метров. Каждый шаг вверх, сопровождается сползанием на полшага. Барханы как живой организм – ты делаешь шаг, в полутора метрах от тебя начинает ползти песок. Через 10-15 минут от шагов нет и следа. Колкий ветер с песком мгновенно заметает следы.

Collapse )

Торжественный момент – пытаемся водрузить ёлку
Collapse )
Dreamcatcher

Светлый день клана Рошаида

С Мухаммедом нас пересёк Маагал Хадерех (Фотки с последнего Маагаля). На очередном паломничестве в Иерусалим, у меня появилось много новых знакомых бедуинов из его клана. Бедуины народ гостеприимный, и по окончанию недельного похода у меня осталась куча приглашений навестить их в пустыне. Деревня Рошаида, самое восточное поселение в Гуш Ацион. Все 2000 жителей деревни происходят из одного племени. Большинство из них родственники. Деревня находится под муниципальной ответственностью палестинской автономии, но в ней проживают и бедуины обладатели синих паспортов. Мухаммед долгие годы работал в Эин-Геди а затем Мицпе Даргот. На сегодняшний день он является постоянным представителем горно-спасательной службы в этом районе. Спасателям, как и армии нужны следопыты и для этого принято задействовать бедуинов. Умение детей пустыни читать по следам поразительно. Хороший следопыт может легко определить когда были оставлены следы, рост человека и его самочувствие. Поиск заблудившихся туристов довольно частое явление в Иудейской пустыне. Не редко такие исчезновения заканчиваются летальным исходом. Попасть в деревню Рошаида легче всего со стороны Гуш Ациона, через Ткоа и Маале Амос. По дороге мы заскочили на отмеченный картой источник Аин Тао. Место оказалось очень симпатичным, родник бьёт посреди сада, с огромным бассейном.
Collapse )
    
    
    
    
    
    
    
Collapse )
Collapse )
Dreamcatcher

Восточные сладости

Я никогда не был поклонником восточных сладостей, ну разве что кнафе. Если спросить любого израильтянина, то у него наверняка будут свои заветные места. Обсуждение их достоинств может занять целый вечер. Я обычно равняюсь на Абу-Гош и Мадждель-Шамс. Так вот, начатая мной традиция устраивать дни рождения в арабских деревнях, похоже, набирает оборот. Недавно, на очередном ДР, мне посчастливилось поучаствовать в процессе приготовления этого оранжевого лакомства в домашних условиях. Хозяин дома, Ахмед, оказался спецом в этом деле. Как я позже узнал, он уже много лет работает в одной из самых популярных в Рамалле кондитерских - Джафар. Рецепт Ахмеда кардинально отличался от привычных для меня запеканок из вермишели. Вместо принятой лапши из кадеифа, он использовал муку крупного помола. Загадочный оранжевый цвет, оказался простым пищевым красителем. В процессе готовки помогало всё семейство, вернее мужская его часть. Пока Ахмед аккуратными слоями сыпал муку и сыр, братья крутили зажигалкой возле баллона и сокрушались: газ течёт, ох течёт. Видимо, экстрим - это неотъемлемая часть восточного колорита. В финале всего процесса кнафе переворачивают сыром вниз и поливают сиропом. Без преувеличения, лакомство оказалось отменное. Наверное, лучшее кнафе из тех, что мне приходилось пробовать.

После этого гастрономического праздника толпа гостей разъехалась, а мы решили зависнуть ещё на день и погулять по соседней с Саувией деревне Янун. Collapse )

    
    
    
    
    
Collapse )
Dreamcatcher

Турция - часть третья - Каш

Каш маленький, очень похожий на Грецию городок в 4 часах езды от Анталии. На самом деле когда-то большая часть населения в этих краях были греки, но 100 лет назад они были выселены Портой по договору об обмене населением. В тоже время были выселены все христиане и уничтожены 2000000 армян. Все что о них теперь напоминает это многочисленные заброшенные церквушки (В одной только Кападокии их порядка 600). Это не помешало городку сохранить свою греческую атмосферу и уют.
Collapse )

    
      
      
      


Collapse )
Dreamcatcher

Прошли 2 недели!!

Успели:
1) По прилёту сбежать из душной с больничного вида гостиницами Анталии
2) Попутками ночью приехать в Аспендос и пожить в деревенской семье
3) Пройти по истокам Копру а затем познакомившись с рафтерами по плавать с ними по речке
4) Понырять к затоновшему кораблю в Каше
5) Пройти Кибриское Ущелье, застрять на сыпухе а затем выйдя ночью, остановиться в деревенской семье
6) 3 дня шли по Сакликенд каньону, ещё тот лабиринт, Боря подвернул ногу, слава богу не сильно, так что к концу третьего дня мы все-же вышли
7) Уехали в Кападокию в Гёреме, совершенно сюрный хобитон
8) Я подскользнулся на одной из этих чудных горок, проехал 10 метров, и расцарапал весь левый бок и руку
9) 3 последующих дня ездили в доисторическом кабриолете по окрестностям, публично ночевали на крыше деревенского сельсовета, поняли что Гёреме "The Best"
10) Вчера отметили мой день варенья, в честь чего меня запустили на воздушном шаре
Понял почему воздухоплавание...

Теперь на несколько дней в Качкары и домой